Pepes Ikan dan AyamBy : lily maskoer
Bahan-bahan :- 8 ekor ikan belanak yang ukuran agak besar bersihkan
- 1/2 ekor ayam potong kecil2
- Bersihkan.. Lalu bumbui ikan dan ayam dengan bumbu kuning (bawang putih, kemiri, kunyit) kasih perasan jeruk nipis garam dan penyedap.. Sisihkan
Siapkan :- Daun pisang
- Daun kemangi
- Tomat hijau
- Lidi
Bumbu halus :- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabe merah keriting
- Kemiri
- Jahe
- Kunyit
- Lengkuas
- Serai ambil putihnya
- Terasi abc. 2 buah
Semua bahan di blender hingga halus lalu tumis dengan minyak masak bumbu hingga matang dengan api kecil kasih garam gula dan penyedap... Garam agak di lebihkan karna dalam proses mengukus Garam akan berkurang
Cara Membuat :- Siapkan daun pisang kasih bumbu halus lalu kemangi kemudian taruh ikan / ayam kasih bumbu lagi terakhir Kasih kemangi dan tomat..
- Bungkus lalu semat ujung2nya dengan lidi..
- Siapkan dandangan dan kukus pepes 30 menit
- Lalu lanjut bakar di happycall.. Kalo mau di bakar lagi... Kalo gak juga gak pp...
Cukup sekian dulu resepnya ya sahabat, jangan lupa like, share dan subscribenya. sampai jumpa lagi di RESEP KITA selanjutnya semoga resep tadi dapat bermanfaat untuk para sahabat sekalian..
Artikel keren lainnya:
